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幻梦书坊 -热带水果活性成分提取、纯化与分析——复果篇及其他类别

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热带水果活性成分提取、纯化与分析——复果篇及其他类别书籍详细信息

  • ISBN：9787561872741
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2022-08
  • 页数：暂无页数
  • 价格：46.98
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书介绍了热带复果及其他类型热带水果中活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等。

本书分为两部分， 部分是热带复果中活性成分提取纯化与分析，介绍了菠萝、榴莲、释迦等6个品种常见的热带复果；第二部分介绍了其他作物的活性成分提取纯化与分析，其他类别包括黄皮、角豆树等8个品种。

本书以专业介绍和相关研究为主，从植物的性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了概述，并针对各种水果中具有特点的活性成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。

书籍目录：

章 热带复果中活性成分提取、纯化与分析

节 菠萝

参考文献

第二节 榴莲

参考文献

第三节 释迦

参考文献

第四节 波罗蜜

参考文献

第五节 无花果

参考文献

第六节 桑葚

参考文献

第二章 其他作物中活性成分提取、纯化与分析

节 黄皮

参考文献

第二节 角豆树

参考文献

第三节 枇杷

参考文献

第四节 刺梨

参考文献

第五节 余甘子

参考文献

第六节 柚子

参考文献

第七节 金橘

参考文献

第八节 甘蔗

参考文献

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  • 思想传递：7分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：9分

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  • 章节划分：6分

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  • 新颖与独特：3分

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ISBN：9787561872741
出版社：暂无出版社
出版日期：2022-08
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