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内容简介:
本书较为全面系统地介绍了现代饭店前要厅管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。内容包括:前厅管理概述、前厅部的组织管理、前厅部的运转、饭店的房价管理、前厅部预订管理、前厅部接待管理、前厅部服务管理、前厅部会计与审计管理、前厅部服务质量管理、前厅部计划和评估管理、前厅部人力资源管理等。全书具有较强的理论性、系统性与实用性,不仅是旅游管理专业师生必备的教科书和参考书,对饭店行业管理者皮颇具参考价值。
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书籍介绍
本书较为全面系统地介绍了现代饭店前要厅管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。内容包括:前厅管理概述、前厅部的组织管理、前厅部的运转、饭店的房价管理、前厅部预订管理、前厅部接待管理、前厅部服务管理、前厅部会计与审计管理、前厅部服务质量管理、前厅部计划和评估管理、前厅部人力资源管理等。全书具有较强的理论性、系统性与实用性,不仅是旅游管理专业师生必备的教科书和参考书,对饭店行业管理者皮颇具参考价值。
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:6分
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书籍清晰度:5分
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:4分
主题深度:5分
文字风格:3分
语言运用:5分
文笔流畅:6分
思想传递:6分
知识深度:4分
知识广度:5分
实用性:5分
章节划分:9分
结构布局:3分
新颖与独特:9分
情感共鸣:7分
引人入胜:6分
现实相关:8分
沉浸感:8分
事实准确性:4分
文化贡献:4分