家常鱼虾——现代人·大众美食系列 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。

我们坚持这样的理念－－关注家常生，关注日常餐桌！

我们一直不懈地追求－－让百姓的每一餐吃得精彩，让百姓的餐桌更加丰富！

本书从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲原料和原料加工，然后把家庭中常见的菜工、基础的做法，一一详细解析。

本套书不求菜式的杂和多，但求菜式的家常、经典，并且不局限于单个菜式介绍，而是让你通过阅读菜谱掌握同类菜品的烹调技能，触类旁通，帮你迅速完成从新手到高手的转变，使下厨变成轻松的享受。

Part 1　说说鱼虾

　常见的鱼

　　鱼的营养

　　鱼的选购

　　鱼的处理

　常见的虾

　　虾的营养

　　虾的选购

　　虾的处理

　鱼虾的保鲜

　鱼虾的烹调

　　烹饪法

　　常用烹饪法

　　调味料

Part 2　鱼虾美味61道

　淡水鱼

　　苦瓜鲈鱼煲

　　清蒸鲈鱼

　　豆瓣鱼

　　糖醋鲤鱼

　　酸菜鱼

　　红烧鱼块

　　豉油鲤鱼段

　　芪烧活鱼

　　鲤鱼汤

　　葱油鱼

　　啤酒鱼

　　西湖醋鱼

　　菊花鱼

　　油浸鱼

　　松子鱼

　　鲫鱼豆腐汤

　　干烧鲫鱼

　　家常焖鲫鱼

　　干炸小鲫鱼

　　原汁白鲢

　……

　海水鱼

　鲜虾

暂无相关内容，正在全力查找中

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：家常鱼虾——现代人·大众美食系列在线阅读

在线听书地址：家常鱼虾——现代人·大众美食系列在线收听

在线购买地址：家常鱼虾——现代人·大众美食系列在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

书摘插图

书籍介绍

“现代人大众美食系列”——让百姓的每一餐吃得精彩，让百姓的餐桌更加丰富！ 本书为“现代人大众美食系列”中的一本，从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解家常鱼虾的原料和原料加工，然后把家庭中最常见的鱼虾菜式、最基础的做法，一一详细解析，让您即使初入厨房，拿一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。