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本卷带领我们走进生命科学，了解与生命息息相关的蛋白质分子和核酸分子，并对酶在生命活动中的重要作用进行了精彩叙述。本书的结尾是对我们迄今尚未完全了解的RNA世界的展望，阐述了“神秘的生命必将被明确的科学定律所阐明”这一所有生物学家的信念和理想。

1 走近生命科学/1

2 相识蛋白质/5

遭遇蛋白质/5

由氨基酸串起的“项链”/6

体外合成蛋白质/9

个被分离纯化的蛋白质/16

3 剖析蛋白质/23

窈鸵鹊核氐陌被?崴承?23

现代蛋白质测序法的奠基人/27

规则的蛋白质二级结构/31

蛋白质的空间构象/39

一种蛋白质一张脸/47

4 DNA和RNA的发现/55

核酸王国的拓荒者/55

组成核酸的构件——核苷酸/60

核酸——愚蠢的分子？/61

伟大的双螺旋/67

复制核酸的蛋白质/71

遗传信息的流动/80

5 什么是酶/91

酵母细胞中的奥秘/91

酶是蛋白质吗/95

克雷布斯循环和辅酶A/106

研究酶反应机制的新方法/111

ATP、离子泵和“美丽的酶分子”/115

和酶一样高度专一的蛋白质/125

6 走进基因工程时代/131

阅读DNA中的遗传信息/131

基因工程的起点/138

PCR革命/145

设计突变和蛋白质/152

7 另类分子/157

库鲁病—克雅二氏症—疯157

能“遗传”的蛋白质/162

特殊的酶——RNA/168

RNA世界——未知的领域/175

本卷大事记/179

李盛，男，1974年生，1996年毕业于浙江大学生物科学技术系，1999年起任复旦大学生物化学系讲师。

黄伟达，男，1962年生，1979年进复旦大学生物系生物物理专业学习，1980-1990年留学日本国立大阪大学，在该校蛋白质研究所获得生物化学理学博士学位。1990年9月回到母

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编辑推荐

《诺贝尔奖百年鉴》是为纪念诺贝尔奖颁发100周年而编纂的原创科普图书，总计29卷、270万字，由中国工程院院士洪涛等国内著名高校和科研院所中40名专家教授撰写。它将诺贝尔科学奖的百年历程放在整个20世纪科学发展的广阔背景之中进行全景式刻画，着眼于突出诺贝尔奖的神髓———科技创新精神。该书除了用3卷综述分别全面回顾现代物理学、化学和生命科学的百年巨变外，还根据对百年来所有诺贝尔科学奖获奖项目的具体分析，将它们按内在关联和发展脉络归为26个领域，每个领域各设一卷，以该领域科学发展的传承性为主线，以相关诺贝尔奖获奖项目为重点，既通俗介绍有关的科学知识、科学方法和科学思想，并着眼于弘扬求实、创新的科学精神。全书简明扼要、通俗易懂，而且富有人文色彩，兼具文献价值和收藏价值。

书籍介绍

本卷带领我们走进生命科学，了解与生命息息相关的蛋白质分子和核酸分子，并对酶在生命活动中的重要作用进行了精彩叙述。本书的结尾是对我们迄今尚未完全了解的RNA世界的展望，阐述了“神秘的生命必将被明确的科学定律所阐明”这一所有生物学家的信念和理想。