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汪曾祺的一生所经历了中国近代诸多轰轰烈烈的大事，即使身处逆境，也心境释然，这缘于他心境的淡泊，对人情世故的达观与通脱。在他看来，今天写过去的事，需要经过反复沉淀，除净火气，特别是除净感伤主义。《黄油烙饼》收录的作品，虽涉及了一些苦难，但并无过多的伤痕与批判，更多的是宣扬困顿中的随遇而安，及人性苏醒后的胜利。

职业.1

钓人的孩子.10

小说三篇.16

羊舍一夕.34

寂寞与温暖.74

王全.103

看水.124

黄油烙饼.139

七里茶坊.152

鉴赏家.173

王四海的黄昏.184

昙花，鹤和鬼火.202

附录.215

汪曾祺，1920年3月5日生于江苏省高邮市，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。被誉为“抒情的人道主义者，中国后一个纯粹的文人，中国后一个士大夫。”汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。作品有《受戒》《晚饭花集》《逝水》《晚翠文谈》等。

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编辑推荐

他是“抒情的人道主义者”，是 “中国*后一个士大夫”

他的文章“满是人间烟火味，而无半点逐利心”

是一文狐，修炼成老精。                                                                  ——贾平凹

他的文字的贵气源自他是传统文化的薪火传人，在文脉上是没有断过气的。故汪先生写小说，写散文小品，文字虽白得不能再白，却字里行间释放得有一泓古人性情文章里才有的文气、雅气、书香才子气，仿佛是“间关莺语花底滑，幽咽泉流冰下难”，好东西藏在底里。

——中国作家协会全委会委员 何立伟

书籍介绍

是南京大学出版社面向中小学生发行的汪曾祺精品文集中的一本。选编了汪曾祺在1960年代和1980年代创作的几篇小说和散文。