点击选择搜索分类
幻梦书坊 -食品营养与卫生

食品营养与卫生 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

食品营养与卫生精美图片

食品营养与卫生电子书下载地址

》食品营养与卫生电子书籍版权问题 请点击这里查看《

食品营养与卫生书籍详细信息

  • ISBN：9787118071887
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2010-12
  • 页数：320
  • 价格：24.50
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

内容简介：

本书共分为9章，主要介绍营养学和食品卫生的基本理论与知识，以及食品加工生产和人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体內容包括人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、平衡膳食与合理营养、不同人群的营养与膳食、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、国内外食品营养与卫生等内容，并根据营养师考证的要求，补充了中医饮食调补学、QS管理等新知识，具有较强的实用性。

本书适合作为高职食品加工技术、食品营养与检测、农产品质量检测等专业的教材，也可作为旅游、餐饮、酒店管理等非食品专业及营养普及教育的选修课教材，还可作为从事食品类生产的技术人员的参考用书。

书籍目录：

章　概述

　节　食品营养与卫生研究的内容

　第二节　食品营养与卫生的发展概况

　第三节　人体对食物的消化与吸收

　本章小结

　基础知识训练

　复习思考题

第二章　营养学基础

　节　蛋白质与氨基酸

　第二节脂类

　第三节　碳水化合物

　第四节　膳食纤维

　第五节　维生素

　第六节矿物质

　第七节　水

　第八节能量

　本章小结

　基础知识训练

　复习思考题

第三章　各类食品的营养价值　

　节　食品营养价值的评价标准

　第二节　植物性食物的营养价值

　第三节　动物性食物的营养价值

　第四节　其他食品的营养价值

　本章小结

　基础知识训练

　复习思考题

第四章　平衡膳食与合理营养

　节合理营养

　第二节　膳食指南与膳食宝塔

　第三节　合理的烹调方法

　第四节　不同国家的膳食结构

　本章小结

　基础知识训练

　复习思考题

第五章　不同人群的营养与膳食

　节　孕妇和乳母的营养与膳食

　第二节　婴幼儿的营养与膳食

　第三节　儿童的营养与膳食

　第四节　青少年的营养与膳食

　第五节　老年人的营养与膳食

　第六节　某些慢性病患者的营养与膳食

　本章小结

　基础知识训练

　复习思考题

第六章　食品污染及预防

　节　食品的生物污染及预防

　第二节　食品的药物污染及预防

　……

第七章　食物中毒及预防

第八章　中医饮食调补学

第九章　国内外食品营养卫生安全的监督管理

附录1　中华人民共和国食品安全法

附录2　各类简编食物成分表

参考文献

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：食品营养与卫生在线阅读

在线听书地址：食品营养与卫生在线收听

在线购买地址：食品营养与卫生在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

书籍介绍

《食品营养与卫生》共分为9章，主要介绍营养学和食品卫生的基本理论与知识，以及食品加工生产和人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体内容包括人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、平衡膳食与合理营养、不同人群的营养与膳食、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、国内外食品营养与卫生等内容，并根据营养师考证的要求，补充了中医饮食调补学、Qs管理等新知识，具有较强的实用性。

《食品营养与卫生》适合作为高职食品加工技术、食品营养与检测、农产品质量检测等专业的教材，也可作为旅游、餐饮、酒店管理等非食品专业及营养普及教育的选修课教材，还可作为从事食品类生产的技术人员的参考用书。

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：7分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：6分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：5分

  • 书籍清晰度：4分

  • 书籍格式兼容性：6分

  • 是否包含广告：7分

  • 加载速度：3分

  • 安全性：8分

  • 稳定性：9分

  • 搜索功能：8分

  • 下载便捷性：4分

下载点评

  • 一星好评(164+)
  • 值得下载(631+)
  • 书籍多(264+)
  • 无多页(80+)
  • 章节完整(585+)
  • 二星好评(477+)
  • 强烈推荐(319+)
  • 内涵好书(629+)
  • 中评多(411+)
  • 收费(568+)
  • 品质不错(536+)
  • 实惠(286+)

下载评价

  • 网友 菱***兰：

    特好。有好多书

  • 网友 常***翠：

    哈哈哈哈哈哈

  • 网友 濮***彤：

    好棒啊！图书很全

  • 网友 游***钰：

    用了才知道好用，推荐！太好用了

  • 网友 师***怡：

    说的好不如用的好，真心很好。越来越完美

  • 网友 訾***晴：

    挺好的，书籍丰富

  • 网友 索***宸：

    书的质量很好。资源多

  • 网友 康***溪：

    强烈推荐！！！

  • 网友 国***舒：

    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

  • 网友 融***华：

    下载速度还可以

  • 网友 敖***菡：

    是个好网站，很便捷

喜欢"食品营养与卫生"的人也看了

食品营养与卫生分类索引数据信息

ISBN：9787118071887
出版社：暂无出版社
出版日期：2010-12
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 幻梦书坊 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。